Les Débridés Paris

wagyu donburi

supersaiyan

produit star du mois
donburi débridé

TOM YAM GOONG

NAM KHON 

ต้มยำกุ้งน้ำข้น
THAÏ DÉBRIDÉ
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Street food revolutionnaire

Hello nous sommes Les Débridés !                   

 

Pour vous débriefer… C’est l’histoire d’une joyeuse brigade avec l’envie de vous dérider grâce au fruit de notre imagination débordante.

 

Notre ambition est de s’attaquer avec humour aux clichés et aux stéréotypes sur les asiatiques pour les transformer en moteur de créativité. Ici, le mot bridé n’est pas une insulte, mais une célébration de la différence et de l’inclusion. Dans nos cuisines, on aime honorer ce mariage comme un voyage exaltant entre deux superbes cultures !

 

Notre pari ?

Révolutionner la street food asiatique en vous proposant un mélange de saveurs et de textures originales et décalés.

 

NOTRE FORCE ?

Dans notre Food Lab : pas de seringues ou d’éprouvettes, mais un éventail gourmand aussi fourni en goût qu’en personnalité. L’arme secrète de notre chef Julien Burbaud, ancien candidat de Top Chef, c’est sa capacité à nous surprendre avec des combinaisons audacieuses et un peu loufoques !

 

Chez les Débridés, on s’amuse de l’originalité avec laquelle nous revisitons les classiques : le poisson est accro au fumet et le bœuf Wagyu est confortablement installé sur son canapé en attendant d’être dégusté. Suivez le rythme endiablé du poulet qui déplume sur la piste de danse et enfin valsez avec les légumes en folie jusqu’à pas d’heure…

 

En gros, on a sillonné l’Asie à la recherche des meilleures techniques et mélanges pour vous proposer une expérience 100% kiff.

 

Découvrez nos concepts :

  • Donburi Débridé, le pays du soleil levant à la maison

  • Debrided Street Food, la ceinture noire du Burger Wagyu à Paris & le poulet sans chichi

  • Thaï Débridé, Thaiger curry revisité au mélange de saveurs épicées, relevées, douces ou onctueuses 

Les Débridés - Donburi Débridé
Les Débridés - Debrided Street Food
Les Débridés - Donburi Débridé
Les Débridés - Debrided Street Food
Les Débridés
Les Débridés - Thaï débridé
Les Débridés - Thaï débridé
 

la Famille Des débridés

donburi

débridé

Le pays du soleil levant

à la maison

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THAÏ

DÉBRIDÉ

Thaïger curry revisité

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debrided

StReet food

La ceinture noire du Burger Wagyu à Paris

& Le poulet sans chichi

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équipe

chef exécutif FANFAN
ancien participant top chef
Julien Burbaud
"addicted to asian food"

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Les Débridés - Thaï débridé