Les Débridés Paris
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wagyu donburi

supersaiyan

produit star du mois
donburi débridé
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Krabby - CRABE SOM TUM MAMUANG

ปูนิ่มทอด
THAÏ DÉBRIDÉ
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🦆 Canard laqué à la pékinoise

Recommandation 
Canard débridé
 

Street food

revolutionnaire

Hello nous sommes Les Débridés !                   

 

Pour vous débriefer… C’est l’histoire d’une joyeuse brigade avec l’envie de vous dérider grâce au fruit de notre imagination débordante.

 

Notre pari ?

Révolutionner la street food asiatique en vous proposant un mélange de saveurs et de textures originales et décalés.

 

NOTRE FORCE ?

Dans notre Food Lab : pas de seringues ou d’éprouvettes, mais un éventail gourmand aussi fourni en goût qu’en personnalité. L’arme secrète de notre chef Julien Burbaud, ancien candidat de Top Chef, c’est sa capacité à nous surprendre avec des combinaisons audacieuses et un peu loufoques !

 

Chez les Débridés, on s’amuse de l’originalité avec laquelle nous revisitons les classiques : le poisson est accro au fumet et le bœuf Wagyu est confortablement installé sur son canapé en attendant d’être dégusté. Suivez le rythme endiablé du poulet qui déplume sur la piste de danse et enfin valsez avec les légumes en folie jusqu’à pas d’heure…

 

En gros, on a sillonné l’Asie à la recherche des meilleures techniques et mélanges pour vous proposer une expérience 100% kiff.

 

Découvrez nos concepts :

  • Donburi Débridé, le pays du soleil levant à la maison

  • Thaï Débridé, Thaiger curry revisité au mélange de saveurs épicées, relevées, douces ou onctueuses 

 

Notre philosophie

Vivre débridé et déridé, tel est notre credo.  Ici, on peut rire, mais pas de tout.

 

Étant une équipe franco-asiatique, notre ambition est de s’attaquer avec humour aux clichés et aux stéréotypes sur les asiatiques pour les transformer en moteurs de créativité. Ici, le mot bridé n’est pas une insulte, mais une célébration de la différence et de l’inclusion. Dans nos cuisines, on aime honorer cette alliance comme un voyage exaltant entre des superbes cultures !

 

Notre objectif est de partager avec nos clients la culture asiatique à laquelle on adhère, que ce soit générale ou culinaire. Nous souhaitons dépasser les clichés en offrant un canal d’expression aux asiatiques ou aux personnes qui aiment la cuisine asiatique.

 

la Famille Des débridés

donburi

débridé

Le pays du soleil levant

à la maison

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THAÏ

DÉBRIDÉ

Thaïger curry revisité

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CANARD
DÉBRIDÉ

 

Nouveau projet du Général Coin-Coin🦆

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utilisez le HASHTAG #Lesdebridesparis

pour partager vos expérienceS

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équipe

chef exécutif FANFAN
ancien participant top chef
Julien Burbaud
"addicted to asian food"
 

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